チキンライス

冷や(ひや)ご飯(ごはん)にバターをのせてチンするだけで、手軽(てがる)にバターライスの完成(かんせい)です。これにちょっとひと手間(てま)加えれ(くわえれ)ば、簡単(かんたん)チキンライスに早変わり(はやがわり)!　市販(しはん)のミックスベジタブルを利用(りよう)すればさらに手軽(てがる)です。鶏肉(けいにく)の代わり(かわり)にムキエビにすればエビピラフに、牛ひき肉(ぎゅうひきにく)とカレー粉(かれーこ)を加える(くわえる)とカレーピラフにもなってしまいます!　冷や(ひや)ご飯(ごはん)活用(かつよう)のレパートリーが広がり(ひろがり)ますね。★ポイント!べとつかないようにするため、ラップはしません。冷や(ひや)ご飯(ごはん)をほぐし、具材(ぐざい)とよく混ぜ合わせる(まぜあわせる)ことが大切(たいせつ)です。チキンライス◆材料(ざいりょう)（２人分(にんぶん)）・冷や(ひや)ご飯(ごはん)・・・300g・鶏(にわとり)胸肉(むねにく)・・・100g・玉ネギ(たまねぎ)・・・1／４・ミックスベジタブル・・・大さじ(おおさじ)６・ケチャップ・・・大さじ(おおさじ)２・塩(しお)・・・小さじ(こさじ)1／２・コショウ・・・少々(しょうしょう)・バター・・・大さじ(おおさじ)２◆つくり方(つくりかた)１．鶏肉(けいにく)は一口大(ひとくちだい)に切り(きり)ます。玉ネギ(たまねぎ)はみじん切り(みじんぎり)にします。２．電子(でんし)レンジ用(よう)の器(うつわ)に鶏肉(けいにく)、玉ネギ(たまねぎ)、ミックスベジタブルを入れて(いれて)よく混ぜ(まぜ)、バターをのせて、ラップをして3分(ふん)加熱(かねつ)します。３．冷や(ひや)ご飯(ごはん)をほぐして、２に加え(くわえ)、塩(しお)、コショウ、ケチャップを入れて(いれて)よく混ぜ(まぜ)、ラップをしないで３分(ふん)加熱(かねつ)し、途中(とちゅう)でいったん全体(ぜんたい)を混ぜ合わせ(まぜあわせ)たあと、さらに1分加熱(かねつ)して出来上がり(できあがり)!応用編(おうようへん)　チキンドリア（2人分(にんぶん)）基本(きほん)のチキンライスに、市販(しはん)のホワイトソース（1カップ）を牛乳(ぎゅうにゅう)（大さじ(おおさじ)１）で伸ばし(のばし)たものをかけて粉(こな)チーズをふってラップなしで2分(ふん)加熱(かねつ)すれば出来上がり(できあがり)!　パセリをちぎって散らす(ちらす)と彩り(いろどり)もきれいです。ホワイトソースにほぐしたカニを混ぜれ(まぜれ)ばさらに豪華(ごうか)ですね。★注意(ちゅうい)：電子(でんし)レンジは、W(ワット)数(すう)によって加熱(かねつ)時間(じかん)が異なり(ことなり)ます。ここでご紹介(ごしょうかい)するレシピでは、出力(しゅつりょく)500Wの電子(でんし)レンジを使用(しよう)した場合(ばあい)の加熱(かねつ)時間(じかん)を表示(ひょうじ)しています。ご自宅(ごじたく)の電子(でんし)レンジが400Wの場合(ばあい)は500Wの約(やく)1.2倍(ばい)、600Wの場合(ばあい)は500Wの約(やく)0.8倍(ばい)として時間(じかん)を調節(ちょうせつ)してください。アコムは、三菱ＵＦＪフィナンシャル・グループの消費者金融キャッシング業者です
消費者金融というと金貸しと言われてちょっと怖そうですね。